Schönheit schaffen
aus und mit der Liebe zur Natur
Wir
sind
Raphael und Christine Burki - zwei Naturmenschen.
Wir sind aus Leidenschaft Weinbauern. Viele Jahre prägten unser Leben in zwei Welten: Schweiz und Neuseeland. Dieses Wissen und die Erfahrungen fliessen sorgfältig und bedacht in unser tägliches Schaffen auf Juval ein.
RAPHAEL BURKI
Inhaber / Oenologe
Nach dem Oenologie-Studium an der Universität Geisenheim (D) hat er von 2008 bis 2021 zwei Ernten pro Jahr gemacht. Eine in der Schweiz am schönen Vierwaldstättersee und eine in Neuseeland im Wairarapa. Durch diese vielseitige Erfahrung mit unterschiedlichen klimatischen Bedingungen und verschiedensten Traubensorten, Techniken und Arbeitsweisen hat er einen gut gefüllten Rucksack nach Juval mitgebracht.
CHRISTINE BURKI
Allrounderin
Die Liebe zur Natur hat schon immer ihr Leben geprägt. Mit verschiedensten Ausbildungen im Gepäck und einem Gespür für Pflanzen und den natürlichen Kreislauf in verschiedenen Klimazonen hat sie in Neuseeland den eigenen Rebberg bewirtschaftet. Dieses Wissen fliesst heute gekonnt und mit viel Herzblut in die Weinberge von Juval ein.
"Wein ist Poesie im Glas!"
Unsere Überzeugung
Wir arbeiten nach biologischen und nachhaltigen Prinzipien. Es wird achtsam, respektvoll und nahe an den natürlichen Kreisläufen gearbeitet. Weniger Eingriffe, mehr Vertrauen in die Natur – und viel Handarbeit. So schützen und stärken wir die heimische Tier- und Pflanzenwelt. Auch bei der Vinifikation, der Verpackung und in vielen weiteren Details setzen wir auf Nachhaltigkeit und Sorgfalt.
Die starken Unterstützer
Unser Team
MORITZ HOLLANDT
Weinbau
Ein Pfadfinder mit Herzblut. Moritz ist Weintechnologe und vielseitig interessiert. Ein Energiebündel, das selbst bei unseren steilen Hängen nicht müde wird.
JARI LATTUNEN
Weinbau und Oenologie
Jari
Jari hat an der Universität Mailand Weinbau und Oenologie studiert. Er hat bereits auf verschiedensten Weingütern Erfahrungen im Weinbau und in der Weinbereitung gesammelt. Vielseitig, und bedacht.
GABRIEL
Weinbau
Der Sonnenschein des Betriebes! Gabriel ist ursprünglich aus Nigeria und arbeitet schon seit 16 Jahren auf dem Weingut. Er kennt das Gelände wie seine Hosentasche. Unser fleissiger Allrounder und immer mit einem Lachen im Gesicht.
Helfende Hände während der Saison
Weinbau / Ernte
Unsere wunderbaren Helferinnen und Helfer im Weinberg sind Menschen aus der Region. Sie sind meist pensioniert, doch immer noch fit und zudem sehr erfahren. Diese wundervollen Menschen helfen uns teils unter dem Jahr bei der Rebarbeit und natürlich bei der Ernte. Da braucht es immer ein paar Hände mehr.
